當一歲寶寶開始長出牙齒，一歲寶寶飲食就會開始不同，尤其剛長出牙齒的新生兒，對於可以放入嘴巴的任何東西，都會感到非常大的興趣，所以在這個階段，一歲寶寶飲食不僅要考慮營養均衡，也可以開始訓練寶寶的咀嚼能力，就讓我們來看看一歲寶寶飲食的注意事項吧。
一歲寶寶飲食可以吃什麼？
一歲寶寶飲食挑選與原則
一歲寶寶飲食已經可以開始吃「固型的食物」了，所謂的固型食物，就是相對於泥狀而言，只要簡單的調味，把食物切成適口的大小，就可以訓練寶寶的咬合以及咀嚼，這時候，爸爸媽媽可以嘗試給寶寶吃完整的雞肉、豬肉，蔬菜的部分，還是要先避免粗纖維的蔬菜，可以吃玉米筍、紅蘿蔔、高麗菜等台灣常見的蔬菜。
蔬果的部分，除了容易產生過敏的芒果及奇異果，大部分的台灣水果都可以開始嘗試，只要把水果籽(核)挑起，切成寶寶適口的大小，基本上就不會有太大的問題了。
一歲寶寶飲食需要注意些什麼？
一歲寶寶飲食還是要特別注意食材的適口性，雖然這個階段已經可以開始嘗試吃成人的食物，但是，雞肉的骨頭，尤其是剁雞腿的小碎骨、小魚刺，這些都讓寶寶非常容易感到不適，一歲大的寶寶牙齒也還沒有長得非常完全，所以要他們在這個階段分辨骨頭與肉是非常困難的，這部分還是要爸爸媽媽費心，把骨頭或魚刺仔細的挑出來，避免寶寶誤食。
另外，新手爸爸媽媽容易讓寶寶誤食「蜂蜜」，蜂蜜看起來是非常天然且健康的食材，但是對於寶寶尚未健全的腸胃道來說，蜂蜜容易引起腸胃不舒服、拉肚子，這是因為大部分的蜂蜜都是蜜蜂在野外採集而來，而且蜂蜜大多也沒有經過高溫的巴氏殺菌，裡面豐富的天然細菌，會讓寶寶腸胃不適。
最後要注意的是，寶寶的腸胃道還無法接受生食、半生不熟的食物，每個食材都一定要經過完整的加熱殺菌，避免誤食生食或是半生食，而當一餐沒有吃完的食物，隔餐最好還是經過高溫蒸煮殺菌，避免在飲食過程中吃下不乾淨的細菌。
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一歲寶寶有特殊的飲食需求嗎？
寶寶一歲飲食時間表要怎麼規劃
一歲飲食時間表最好跟著大人一起吃三餐，吃三餐的好處是，爸爸媽媽準備寶寶的食物時，可以一同準備自己的三餐，爸爸媽媽也可以透過實際的飲食，知道寶寶的食物是否有經過完整的烹煮。另外，也可以透過規律的三餐，養成寶寶吃東西的好習慣，畢竟一歲的寶寶，已經會有獨立思考的能力，為了未來的飲食教育養成，提早開始教導寶寶可以省卻不少心力。
一歲後寶寶飲食禁忌有哪些？
一歲後寶寶飲食禁忌就是過度調味與油膩，雖然一點鹽巴可以增加寶寶的食慾，但是寶寶的生理狀況還無法接受成人的鹹度，所以有許多營養師就建議，如果寶寶可以接受無鹽或是一點點鹽，就讓寶寶盡量以無調味飲食為主。
接著是食用油的攝取，雖然油脂可以增加腸胃道的滑順，避免寶寶便秘或是阻礙消化，但是油炸、油煎的食物，這個階段最好還是避免過油的食物，只要在料理中添加一點點橄欖油、葵花油，增添風味與均衡營養就好。
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一歲寶寶飲食也要注意過敏原
常見一歲寶寶飲食過敏原有哪些？
一歲寶寶飲食過敏原有哪些呢？舉凡：芒果、花生、堅果、奇異果、雞蛋、牛奶等，其實都是很常見的過敏原，然而，這些常見的過敏原不一定會讓每個寶寶過敏，最簡單的辨別方式，就是爸爸媽媽本身對什麼食材過敏，然後避免讓寶寶吃到這些食物就好。
一歲寶寶可以開始喝牛奶、豆漿了嗎？
許多新手爸爸媽媽也會詢問是否可以給寶寶攝取牛乳，一歲的寶寶大部分都還是奶粉搭配副食品，而大部分的奶粉都是用牛乳製作而成，所以這個階段其實不需要特別攝取牛乳，而且市面上有些牛乳是沒有過高溫殺菌的「鮮乳」，其實容易讓寶寶腸胃脹氣、不適。
至於是否可以喝豆漿，首先，寶寶的爸爸媽媽喝豆漿不會腸胃不適，再給寶寶嘗試，接著，豆漿最好選擇無糖豆漿，因為成人飲用的有糖豆漿對寶寶來說都太甜了，如果爸爸媽媽想讓寶寶飲用一些有營養的飲品，也可以選擇現在流行的燕麥奶，燕麥奶是由燕麥打磨而成，雖然蛋白質的比例比豆漿低，但是擁有豐富的膳食纖維，對於腸道消化有非常好的助益。
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參考資料：
聯合新聞網：一歲以上寶寶可以吃什麼？兒科醫師建議寶寶「副食品過渡期」飲食4原則
嬰兒與母親：新手媽必抄！1～2歲寶寶的1周餵食菜單